Noticias de la Industria

Cómo mejorar el perfil nutricional y saludable de los embutidos

Los embutidos son alimentos preparados con una base de carne, sangre, vísceras y/u otros subproductos más...

Tecnologías de Procesamiento

Principios tras el procesamiento de la carne deshebrada

La carne deshebrada es carne previamente cocida que se separa en pequeñas hebras o hilos, características más...

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