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Ciencia Avícola: Opinión y Análisis Christine Alvarado
Profesora asociada, Universidad de Texas A&M

Bio para Christine Alvarado

La Dra. Alvarado es profesora asociada de la Universidad de Texas A&M en Estados Unidos. Enseña cursos de licenciatura y de postgrado en procesamiento primario y posterior de aves. Su principal area de investigación es cómo mejorar la calidad de carne de ave y huevo, junto con la eficiencia en procesamiento. La Dra. Alvarado ha desarrollado talleres enfocados en la industria avícola, lo que también incluyen los cursos de Poultry 101 y Poultry 201. Posee un bachiller en ciencia biomédica y una maestría y doctorado, ambos en ciencia de alimentos de la Universidad de Texas A&M.